Nous expliquons ce qu’est l’état liquide et quelles sont les caractéristiques physiques de cet état de la matière. Exemples de liquides.
Qu’est-ce que l’état liquide ?
Un état liquide (ou simplement liquide) est un état de la matière considéré comme intermédiaire entre les états solide et gazeux , puisque ses particules sont suffisamment rapprochées pour maintenir une cohésion minimale, tout en étant suffisamment dispersées pour permettre la fluidité et le changement de forme.
Les particules d’un composé liquide sont plus éloignées que celles d’un composé solide, mais plus rapprochées que celles d’un composé gazeux. Pour cette raison, les composés solides sont rigides et les gaz sont dispersés. Pour qu’un solide devienne liquide, il faut lui fournir de l’énergie thermique jusqu’à ce que la fusion se produise . D’autre part, pour qu’un gaz devienne liquide, il faut lui soustraire de l’énergie calorifique jusqu’à ce qu’il y ait condensation .
Une autre façon de faire passer un composé d’un état à un autre consiste à faire varier les conditions de pression . Par exemple, si la pression d’un gaz est augmentée, en maintenant une certaine température , ses particules commenceront à se rapprocher, elles commenceront à interagir et il passera probablement à l’état liquide.
De nombreux composés restent à l’état liquide à température normale (25 ⁰C). Un exemple de ceci est l’eau. Mais en abaissant leur température en évacuant la chaleur , ils peuvent devenir solides en gelant ou en se solidifiant . Par contre, en augmentant leur température par apport de chaleur, ils peuvent se transformer en gaz par évaporation .
Voir aussi: États de la matière
Caractéristiques physiques de l’état liquide
La matière à l’état liquide possède les caractéristiques physiques fondamentales suivantes :
- Façonner. Les liquides n’ont pas de forme définie, ils prennent donc la forme du récipient dans lequel ils sont contenus. Un verre d’eau aura la forme du verre, mais une goutte d’eau qui tombe aura une forme hémisphérique en raison de la tension superficielle de ce liquide et de la gravité .
- Aisance. C’est une caractéristique exclusive des liquides et des gaz, qui leur permet de passer spontanément d’un récipient à un autre. Cela peut se produire par des canaux étroits ou de manière variable, car les particules liquides, étant informes, peuvent glisser, bouger et glisser.
- Viscosité . La viscosité des liquides est leur résistance à l’écoulement et à la déformation. Cela se produit en raison des forces internes de ses particules, dont l’action ralentit sa déformation lorsqu’il est versé ou lâché. Ainsi, les liquides les plus visqueux (comme l’ huile ou le brai) s’écoulent lentement, car leurs particules adhèrent plus étroitement les unes aux autres. En revanche, les liquides à faible viscosité (tels que l’eau et l’alcool ) s’écoulent rapidement.
- Adhérence. Les liquides peuvent adhérer aux surfaces. Un exemple de ceci est les gouttelettes qui restent sur les objets après avoir été immergées dans un liquide.
- Tension superficielle. C’est une propriété de la surface des liquides. Il s’agit de la résistance que les liquides mettent en place pour augmenter leur surface par unité de surface. Cela explique pourquoi certains liquides prennent certaines formes, comme la forme sphérique des gouttelettes d’eau. Également en raison de la tension superficielle, les liquides résistent à la pénétration d’objets jusqu’à une certaine marge, comme s’il s’agissait d’une couche élastique. Pour cette raison, certains insectes « marchent » sur l’eau et les feuilles mortes des arbres y restent sans couler. La tension superficielle est directement liée à la densité.
- Densité . C’est la quantité de masse trouvée dans un volume donné d’une substance . La densité et les forces de cohésion (forces qui maintiennent ensemble les particules de solides et de liquides) sont étroitement liées. La cohésion est plus faible dans les liquides que dans les solides, mais elle leur permet tout de même d’occuper un volume donné dans l’espace.
Exemples d’état liquide
Voici quelques exemples de matière à l’état liquide :
- L’eau . La substance la plus courante sur notre planète et le solvant universel de la matière connue. C’est le liquide par excellence à température ambiante. Il peut y avoir de nombreuses substances dissoutes, mais son état liquide est préservé.
- Le Mercure. Le seul métal qui reste liquide à température ambiante, formant des gouttes parfaites d’une couleur argentée brillante.
- L’urine. L’urine est un liquide jaunâtre à haute teneur en urée et en ammoniac, dans lequel les déchets toxiques et les déchets métaboliques sont expulsés du corps.
- Lait. C’est une substance nutritive que les mammifères femelles sécrètent par les glandes mammaires. C’est un liquide blanc et riche en matières grasses.
- De l’essence. C’est l’un des dérivés du pétrole les plus populaires . C’est une substance riche en hydrocarbures et hautement combustible , ce qui en fait un intrant pour les moteurs et autres appareils qui génèrent du mouvement ou de l’électricité .
- l’acide sulfurique . C’est un type d’acide couramment utilisé dans les laboratoires. Il a un très haut niveau de corrosivité et peut être très nocif au contact de la matière organique vivante .
