L’Eau

Nous expliquons ce qu’est l’eau et quelle est sa composition. A quoi sert-il et quelle est son importance ? Aussi, qu’est-ce que l’eau potable.

Qu’est-ce que l’eau ?

L’eau est une substance liquide dépourvue d’odeur, de goût et de couleur , qui existe à l’état plus ou moins pur dans la nature et recouvre un pourcentage important (71%) de la surface de la planète Terre . De plus, c’est une substance assez courante dans le système solaire et dans l’ univers , bien que sous forme de vapeur (sa forme gazeuse) ou de glace (sa forme solide).

Sur notre planète, l’eau est contenue principalement dans les mers et les océans (96,5%) , dans les glaciers et les calottes polaires (1,74%) et dans les aquifères et le pergélisol (1,72%). Le reste de l’eau de la planète (0,04%) est réparti entre les lacs, l’ humidité du sol , la vapeur atmosphérique, les réservoirs, les rivières et dans le corps même des êtres vivants .

L’eau est essentielle à la vie telle que nous la connaissons et c’est en son sein que se sont déroulées les premières formes de vie au monde . Il a également occupé une place centrale dans l’imaginaire des civilisations humaines, où il a généralement été attribué à une divinité, ou au déluge mythique avec lequel les dieux balaient les cultures perdues .

D’autre part, l’eau de la planète est soumise à un cycle naturel appelé cycle de l’ eau ou cycle hydrologique , dans lequel l’eau liquide s’évapore sous l’action du soleil et monte dans l’ atmosphère sous forme gazeuse, puis se condense en nuages ​​et ils retombent. retour au sol sous forme de pluie. Ce circuit est vital pour la stabilité climatique et biologique de la planète.

Voir aussi: Eau minérale

composition de l’eau

Une molécule d’eau ne contient que deux éléments : un atome d’oxygène et deux atomes d’hydrogène (H ₂ O) liés par covalence. Celle-ci fut découverte en 1782 grâce au chimiste Henry Cavendish, puisque depuis l’Antiquité l’eau était considérée comme un élément.

L’eau a une structure non linéaire. Ses deux atomes d’hydrogène sont liés à l’atome d’oxygène et forment un angle de 104,5º entre eux. Cette répartition de ses atomes, ajoutée à la valeur élevée d’électronégativité de l’atome d’oxygène, génère la formation d’un dipôle électrique qui détermine la polarité de l’eau.

L’eau est considérée comme le solvant universel, car la plupart des substances peuvent y être dissoutes. Ces substances sont polaires et dites hydrophiles. D’autre part, les substances non polaires (non polaires), telles que l’huile ou l’essence, sont dites hydrophobes et ne se dissolvent pas dans l’eau.

Voir aussi: Eau distillée

propriétés de l’eau

• Il est incolore, inodore et insipide.
• Il a une bonne conductivité électrique lorsqu’il contient des ions dissous et ressemble pratiquement à un isolant électrique à l’état pur.
• A l’état pur, il est diamagnétique, c’est-à-dire qu’il repousse les champs magnétiques .
• Il a une tension superficielle élevée (énergie nécessaire pour augmenter sa surface) et, par conséquent, il a une résistance élevée pour augmenter sa surface.
• C’est extrêmement collant. L’adhésion est l’attraction de molécules d’un type par des molécules du même type ou d’un autre type.
• Il a une densité très stable mais au fur et à mesure que la température baisse, contrairement aux autres liquides, sa densité diminue lorsqu’il passe à l’état solide . C’est pourquoi nous voyons que la glace flotte sur l’eau liquide.
• Il a un point de fusion et d’ ébullition élevé (100 ⁰C) dû au fait que les molécules d’eau ont des interactions de liaison hydrogène entre elles, ce qui empêche l’eau de passer à l’état liquide ou gazeux , selon le cas, à un niveau inférieur. température. .

fonction eau

L’eau remplit des fonctions vitales sur la planète, que ce soit dans les écosystèmes aquatiques ou terrestres . C’est un moyen vital de transporter les nutriments et il est essentiel pour la photosynthèse des plantes .

Dans le corps humain, l’eau est le protagoniste d’un grand nombre de processus :

• C’est le milieu vital pour la plupart des cellules du corps.
• Il transporte des substances dissoutes et constitue un pourcentage énorme du sang.
• Il facilite l’excrétion des substances faisant partie de l’urine, des matières fécales, de la sueur et d’autres excrétions.
• Maintient une température corporelle homogène , régulant la température corporelle.
• Fournit des électrolytes et des minéraux essentiels au fonctionnement électrique du corps.

D’autre part, les grandes étendues d’eau de la planète sont un moyen de distraction et de loisirs humains, par exemple, les plages, les sports nautiques, etc. C’est aussi l’un des intrants fondamentaux des industries et le principal intrant pour l’ hygiène quotidienne .

Importance de l’eau

La présence massive d’eau liquide sur la planète est l’une de ses principales différences par rapport aux planètes voisines, et c’est elle qui a permis la naissance et l’épanouissement de la vie . Rappelons-nous que les premières étapes de l’évolution se sont produites au niveau microscopique dans les mers.

D’autre part, l’eau, la glace, la vapeur et son cycle hydrologique maintiennent la stabilité climatique et atmosphérique en permettant le refroidissement de la planète, qui reçoit quotidiennement la lumière du soleil . Il hydrate également le sol, le rendant fertile pour la vie végétale et l’activité agricole , et maintient la circulation des substances résiduelles afin qu’elles soient distribuées en quantités moins nocives dans l’ environnement .

Eau potable

L’eau potable est toute eau propre à la consommation humaine , tant pour la boisson que pour la préparation des aliments ou des repas. Il existe des valeurs maximales de pH , de minéraux, de sels et de micro -organismes qui distinguent l’eau potable de l’eau impropre à la consommation. Cela signifie que l’eau potable est rare par rapport aux grandes masses d’eau non potable, comme la mer ou la pluie.

Heureusement, il existe des initiatives pour la purification de l’eau, qui luttent contre le flux constant de substances toxiques et polluantes que les êtres humains jettent dans de grands plans d’eau, à la suite de l’industrie ou de la vie urbaine . Les mécanismes de dessalement, d’ozonation, d’irradiation et autres mécanismes de purification sont chargés de cette fonction.

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