Materielle Organique

Nous expliquons ce qu’est la matière organique et comment elle est classée. En outre, son importance, des exemples et des différences avec la matière inorganique.

Lorsque nous parlons de matière organique, nous nous référons à ce qui est lié à la vie.

Qu’est-ce que la matière organique ?

La matière organique est une matière composée de composés chimiques qui contiennent des atomes de carbone , c’est pourquoi la chimie organique est connue sous le nom de « chimie du carbone ». Quand on parle de matière organique, on se réfère à celle qui est liée à la vie : celle qui compose le corps des êtres vivants , ainsi que la plupart de leurs substances et déchets.

En termes géologiques, la matière organique constitue la couche la plus superficielle du sol , composée des restes en décomposition d’êtres vivants, tels que les plantes , les animaux , et des résidus qui fournissent divers nutriments aux organismes producteurs , tels que la végétation. Les sols les plus fertiles sont ceux où la présence de matière organique est la plus élevée.

Voir aussi: Facteurs biotiques

Types de matière organique

La matière organique est généralement constituée de :

  • Protéines . Ce sont des chaînes linéaires d’acides aminés qui forment des macromolécules aux propriétés physico-chimiques spécifiques, selon leur complexité.
  • lipides . Ce sont des composés hydrophobes qui comprennent des acides gras, des cires, des stérols, des vitamines liposolubles, des glycérides et des phospholipides. Ils remplissent des fonctions de stockage d’énergie, de signalisation cellulaire et de conformation des membranes cellulaires.
  • glucides . Ce sont des glucides ou des saccharides, c’est-à-dire des molécules de carbone, d’hydrogène et d’oxygène . Ce sont les formes biologiques qui fonctionnent comme une source d’ énergie .

Matière organique des sols

La matière organique fraîche est constituée de restes d’organismes.

La matière organique du sol est le produit des différents cycles de vie des êtres vivants , dont les corps libèrent des résidus et des substances qui, une fois décomposés, forment une masse diversifiée, riche en nutriments et hautement utilisable par les organismes autotrophes tels que les plantes .

On distingue habituellement trois types de matière organique en fonction de la constitution des sols :

  • Matière organique fraîche . Restes d’organismes relativement récents, à haute teneur en glucides et à haute valeur énergétique.
  • Matière organique partiellement décomposée . Fournit un contenu organique important et des nutriments au sol, en faisant du compost ou de l’engrais.
  • matière organique décomposée . Il a une plus longue période de temps de décomposition. Il ne contient pas beaucoup de nutriments, mais il soutient l’absorption de l’eau dans le sol.

Importance de la matière organique

La présence de matière organique est de la plus haute importance dans les sols. En premier lieu, parce qu’il fournit des nutriments et du matériel utilisable aux organismes autotrophes (comme les plantes) et aux organismes en décomposition (comme les champignons et les bactéries). Deuxièmement, il modifie les propriétés physico-chimiques du sol : il lui permet de retenir plus d’eau et d’empêcher sa dégradation en agissant comme un tampon de pH . De plus, il évite les fluctuations violentes de température au sol.

D’autre part, la matière organique est nécessaire à l’utilisation des organismes hétérotrophes (comme l’ homme ), car ils ne peuvent pas synthétiser les substances dont ils ont besoin pour vivre.

Voir aussi: cycle du carbone

Exemples de matière organique

La soie est sécrétée par les chenilles de certains papillons lors du tissage de substances protéiques.

Voici quelques exemples courants de composés organiques :

  • Benzène et autres hydrocarbures (comme le gaz naturel ) ou pétrole et ses dérivés (comme l’essence).
  • Glucides structuraux (tels que la cellulose) et glucides de stockage d’énergie (tels que l’amidon), tous deux présents dans les plantes.
  • Le bois des arbres est constitué de fibres dont les parois cellulaires sont composées de cellulose, d’hémicellulose et de lignine.
  • La soie sécrétée par les chenilles de certains papillons lors de la métamorphose est constituée de substances protéiques.
  • Les os d’animaux, y compris ceux de l’être humain.
  • Les défécations des animaux .

Matériau inorganique

La matière inorganique est celle qui n’est pas le produit des réactions chimiques typiques de la vie , mais obéit plutôt à la logique de l’attraction ionique et électromagnétique. Cela ne veut pas dire qu’il s’agit de substances totalement étrangères aux êtres vivants : beaucoup sont présentes dans leur corps ou servent de substrat alimentaire.

Alors que la matière organique se forme grâce à des processus liés aux êtres vivants, la matière inorganique est due à des processus électromagnétiques, appelés liaisons ioniques ou liaisons métalliques .

Continuer sur : Matière inorganique

Différences entre matière organique et inorganique

La matière organique peut être décomposée par l’action de mécanismes biologiques.

Certaines différences entre la matière organique et inorganique sont:

  • La matière organique est générée par les êtres vivants, tandis que la matière inorganique est formée par des réactions naturelles dans lesquelles la vie n’intervient pas.
  • La matière organique est chimiquement composée d’atomes de carbone, son élément fondamental. L’inorganique, d’autre part, a divers éléments chimiques.
  • La matière organique est biodégradable, c’est-à-dire qu’elle peut se décomposer sous l’action de mécanismes biologiques ou par simple détérioration. La décomposition de la matière inorganique dépend de l’attraction électromagnétique (ionique).
  • Les matières inorganiques sont généralement incombustibles et non volatiles, alors que les principaux combustibles connus sont d’origine organique, comme le pétrole.
  • La matière organique peut présenter une isomérie (molécules de même constitution mais de propriétés physico-chimiques différentes, du fait d’une orientation différente des atomes ), contrairement à la matière inorganique.

Cela peut vous aider : Branches de la chimie