Nourriture

Nous expliquons ce qu’est la nourriture et les types d’aliments qui existent selon leur origine. Aussi, quels sont les éléments nutritifs dans les aliments.

En nous nourrissant, nous ressentirons un sentiment de satisfaction et de gratification.

Qu’est-ce que la nourriture ?

Un aliment est toute substance ( solide ou liquide ) qui est ingérée par des êtres vivants pour remplacer ce qui a été perdu en raison de l’activité de l’organisme, pour être une source et un moteur de production des différentes substances nécessaires à la formation de certains , favorisant la croissance et transformant l’ énergie attachée à l’alimentation en travail, locomotion et chaleur.

Nous consommons aussi de la nourriture pour satisfaire une demande psychologique . En nous nourrissant, nous ressentirons un sentiment de satisfaction et de gratification. Il est habituel que si une personne ne consomme aucun aliment pendant une certaine période de temps , elle se manifeste en colère et de mauvaise humeur.

Voir aussi : Nourriture

La nourriture végétarienne

Les légumes comprennent les feuilles, les tiges et les légumes-racines.

Les aliments à base de plantes comprennent les légumes, les fruits et les céréales . Une grande partie de la nourriture que nous consommons est constituée de graines. Parmi ces graines se trouvent, en général, des légumineuses (lentilles, pois et haricots), des céréales (blé, riz, maïs, avoine) et des noix.

Les fruits sont très importants pour maintenir une alimentation saine, les médecins recommandent de manger trois à quatre fruits par jour . Ils semblent bien visibles pour les animaux, de sorte que lorsqu’ils les mangent, ils répandent leurs graines sous forme d’excréments sur de longues distances.

Les légumes comprennent les feuilles, les troncs et les racines végétales, étant une source importante de minéraux et de vitamines que les céréales ne peuvent pas nous fournir, en particulier la vitamine C et la vitamine A.

Aliments d’origine animale

Les aliments d’origine animale comprennent le bétail, la volaille, les crustacés et le poisson.

Les aliments d’ origine animale comprennent toutes les espèces de bétail (ovins, porcins, caprins, bovins) , toutes les volailles (dinde, poulet, oie, entre autres), les crustacés et différentes espèces de poissons. Les produits dérivés d’animaux comprennent : le lait, le fromage, le beurre, les œufs, le miel, les saucisses.

aliments minéraux

L’excès de sel peut causer de l’hypertension artérielle et de l’obésité.

Le chlorure de sodium (NaCl) est le minéral le plus important qui puisse être extrait des aliments. Plus communément appelé sel de table, le chlorure de sodium est ce qui donne du goût aux aliments , utilisé en excès par certaines personnes pouvant devenir la cause de maladies, comme l’hypertension artérielle et l’obésité .

Les sels minéraux maintiennent l’équilibre du métabolisme en conjonction avec les sucres, prévenant la déshydratation de l’organisme et aidant à retenir l’eau .

nutriments alimentaires

L’absence ou la diminution des nutriments dans l’organisme après un certain temps provoque des maladies liées à leur perte. Certains des nutriments essentiels que nous devrions consommer dans notre alimentation quotidienne sont : la vitamine A, le fer, le calcium, les glucides, les graisses et certains acides aminés .

Il existe deux types de nutriments, les simples ou micronutriments (le corps en a besoin à petites doses) et les macronutriments (ils sont nécessaires en grande quantité).

Protéines , lipides, glucides, vitamines et minéraux sont les cinq groupes dans lesquels sont classés les nutriments essentiels de tout régime alimentaire. Au total, ces groupes comprennent entre 45 et 50 substances considérées comme essentielles pour une bonne croissance et le maintien de la santé .

Les glucides sont les aliments les plus abondants au monde , les graisses étant les plus faciles à accumuler. Si notre corps épuise ses réserves de graisses et de glucides, il utilisera directement les protéines de l’alimentation ou le glycogène stocké dans les muscles, le décomposant pour former son propre carburant.

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