Pesticides

Nous expliquons ce que sont les pesticides, quels types de pesticides existent et pourquoi ils sont dangereux. Aussi, les pesticides organiques.

Les pesticides protègent les produits agricoles des espèces indésirables.

Que sont les pesticides ?

Les pesticides, pesticides ou biocides sont des types de composés chimiques destinés à repousser, attirer, détruire, prévenir ou combattre toute espèce indésirable de plantes ou d’ animaux .

Ils sont utilisés lors des étapes de production, de stockage, de transport et de distribution des aliments d’origine agricole, qu’il s’agisse d’aliments pour l’homme ou pour les animaux. Les substances administrées aux animaux de ferme pour les débarrasser des ectoparasites (parasites qui vivent à l’extérieur du corps de l’animal) sont également incluses dans les pesticides .

Le terme pesticide n’inclut pas diverses substances d’usage quotidien dans l’ industrie agricole , telles que différents engrais, nutriments, additifs et médicaments pour animaux.

Oui, les déshydratants, les agents défoliants (substances qui font tomber les feuilles des plantes), les produits qui réduisent la densité des fruits, les substances qui inhibent la germination, les substances qui sont ajoutées aux aliments lors de la récolte sont considérés comme des pesticides, le stockage et le transport pour retarder détérioration et des produits qui régulent la croissance des plantes. Les substances pesticides sont utilisées pour lutter contre les ravageurs les plus fréquents des espèces végétales alimentaires, tels que les insectes, les champignons , les bactéries , les mollusques, les petits mammifères , les oiseaux et même d’autres espèces végétales.

Sans nécessairement devenir des poisons, ces substances peuvent être nocives à la fois pour l’ homme et pour d’autres espèces tierces , qui les consomment par inadvertance dans les aliments ou ses produits dérivés.

Des pesticides de divers types ont été utilisés dans l’industrie agricole moderne dès les premiers temps. Dans les années 1980, une véritable explosion de pesticides s’est produite qui a permis d’augmenter la production agricole mondiale à des niveaux révolutionnaires.

Relativement bon marché et très efficaces, ils ont même été utilisés à titre préventif, sans attendre les signes d’un certain type de contamination , ce qui a conduit à un scénario catastrophique.

L’utilisation abusive des pesticides, d’une part, a causé d’importants dommages écologiques qui ont conduit à l’interdiction de bon nombre d’entre eux (comme le DDT, le diclo diphényl trichloroéthane). D’autre part, elle a conduit à l’émergence de ravageurs résistants ou de nouveaux ravageurs agricoles distincts, comme certaines espèces d’acariens.

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types de pesticides

Il existe différents types de pesticides, généralement conçus pour s’attaquer à un type spécifique de ravageur, qu’il soit animal, microbien ou végétal. Sur la base de cet objectif, nous pouvons les classer en:

  • Algicides. Ils retardent la croissance ou préviennent l’apparition d’algues.
  • Antimicrobiens. Ils détruisent les germes végétaux et les microbes , en particulier les bactéries et les virus .
  • Déshydratants. Ils provoquent la perte d’ eau de certains tissus végétaux, asséchant ainsi les ravageurs d’origine végétale.
  • défoliants. Ils font perdre leurs feuilles à certaines espèces végétales, les empêchant ainsi de faire la photosynthèse .
  • Bombes à insectes. Ils tuent les insectes. Ils sont connus en anglais sous le nom de « foggers » car ils sont appliqués depuis des avions ou des drones et créent une sorte de brume ( brouillard ) sur la culture.
  • Herbicides. Ils tuent les mauvaises herbes ou les espèces végétales indésirables qui prolifèrent dans les zones de culture, en concurrence avec les espèces agricoles.
  • Molluscicides. Ils provoquent la dessiccation des limaces et autres mollusques.
  • Régulateurs de croissance des insectes. Ils inhibent certaines étapes du circuit de reproduction des insectes.
  • Rodenticides. Ils tuent les souris, les rats et autres rongeurs similaires.
  • Antifongiques ou fongicides. Ils préviennent l’apparition de champignons ou les éliminent des fruits et des plantes.
  • Répulsifs. Ils recouvrent les espèces protégées et leur donnent une odeur et un goût désagréables qui éloignent les parasites communs.
  • pesticides synergiques. Ils améliorent et maximisent l’efficacité des autres pesticides.

Selon l’ampleur des dommages qu’ils peuvent causer à l’homme, les pesticides peuvent également être classés en :

  • Risque faible. Ils n’impliquent pas de dommages considérables en cas d’inhalation, d’ingestion ou de contact avec la peau.
  • Toxique. Ils entraînent des dommages considérables lorsqu’ils sont inhalés, ingérés ou lorsqu’ils entrent en contact avec la peau.
  • Nuisible. Il s’agit de lésions graves pouvant laisser des séquelles chroniques voire entraîner la mort lorsqu’elles sont incorporées dans le corps humain par les voies décrites dans les points précédents.
  • Extrêmement toxique. Il s’agit de lésions très graves, de type aigu, pouvant entraîner la mort en peu de temps.

Ils peuvent également être différenciés selon la manière dont ils sont appliqués à certaines cultures ou à certains animaux. En ce sens, ils peuvent être :

  • des gaz
  • Aérosols
  • Poudre
  • Pilules ou comprimés solides
  • liquides

Risques liés aux pesticides

Les pesticides peuvent nuire aux espèces bénignes et même aux humains.

L’utilisation de ces produits pesticides comporte certains risques . Parmi eux, nous pouvons citer les suivants :

  • détérioration des espèces bénignes. Du fait de leur utilisation inconsidérée sur de vastes surfaces de culture, les pesticides peuvent entraîner la mort d’espèces inoffensives voire bénignes pour la culture, causant d’énormes dégâts écologiques à l’environnement et, parfois même accidentellement favorisant l’émergence de nouveaux ravageurs du fait de l’absence des prédateurs
  • Dommages permanents au corps humain. Des traces de ces produits, que l’on retrouve parfois dans les aliments, dans l’eau des rivières et des lacs (ou de l’eau provenant de dépôts souterrains contaminés ) ou même inhalées directement de l’ air , peuvent causer différents types de dommages aux personnes. Selon les dégâts causés, les pesticides peuvent être :
    • Cancérigène. Ils provoquent différents types de cancer et/ou de leucémie.
    • Neurotoxique. Ils causent des dommages directs au cerveau ou au système nerveux central .
    • Tératogènes. Ils provoquent des malformations chez les fœtus et des dommages aux bébés en croissance, et endommagent également le système reproducteur des personnes .
    • étouffant Ils causent des dommages au système respiratoire et peuvent entraîner une suffocation ou une insuffisance pulmonaire.
  • Contamination alimentaire. Compte tenu de son utilisation abondante tout au long des différentes étapes de la chaîne de production, il est possible que les aliments destinés à la consommation humaine ou animale contiennent des traces à concentration variable de ces produits toxiques.

pesticides et pesticides

Les termes pesticides et pesticides sont synonymes en espagnol . Le premier vient de « peste » et le second de « peste ». Le mot « ravageur » ​​implique une invasion d’organismes nuisibles. Le mot « peste » fait référence à une maladie contagieuse. Les deux termes, à des fins agricoles, sont totalement les mêmes.

pesticides et engrais

Les engrais sont des additifs qui favorisent la croissance des plantes.

Contrairement aux pesticides, les engrais sont des substances destinées à améliorer ou à renforcer la croissance et la production d’espèces végétales agricoles. Ils consistent généralement en des substances ajoutées au sol ou à l’eau qui fournissent aux plantes des nutriments supplémentaires pour accélérer leur croissance, compenser les carences en nutriments du sol ou stimuler la production de fruits.

Cependant, les engrais sont aussi des substances, dans de nombreux cas, d’ origine inorganique et capables de causer divers dommages. Une utilisation excessive peut détruire la plante qu’elle essaie de nourrir en rendant le sol trop dur pour ses racines ou en modifiant les niveaux des propres produits chimiques du sol.

De plus, les engrais en excès sont emportés par la pluie ou l’eau et s’écoulent généralement dans les rivières, les lacs et les mers , où ils ajoutent une composante inhabituelle à la disponibilité des nutriments, générant des croissances anormales d’algues et d’autres espèces végétales.

Cela peut conduire à des crises écologiques qui débouchent sur des crises alimentaires ou touristiques , comme ce qui se passe avec les sargasses dans la péninsule du Yucatan, au Mexique.

pesticides organiques

Les pesticides organiques ou biopesticides sont ceux qui sont extraits de sources naturelles , comme d’autres plantes, ou de minéraux abondants, c’est-à-dire qu’ils ne proviennent pas d’un laboratoire. Ils ont un impact beaucoup plus faible sur l’ écosystème , bien qu’ils ne comportent pas nécessairement moins de risques pour la santé humaine , ils nécessitent donc également une gestion scrupuleuse.

Ce type de pesticide a généralement un effet plus limité , une action plus lente et moins de problèmes de présence résiduelle , c’est pourquoi ils ne sont souvent pas choisis à la place des pesticides traditionnels.

De plus, au lieu d’éradiquer les populations de ravageurs , ils tendent à les maintenir sous contrôle, dans des paramètres minimalement acceptables, qui nuisent beaucoup moins à l’équilibre écologique de l’espèce.

Certains de ces biopesticides peuvent être d’origine microbienne et, parfois, il s’agit simplement d’espèces prédatrices de ravageurs, qui sont chargées de contrôler leur croissance, sans mettre en danger d’autres espèces bénignes.

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