Nous expliquons ce qu’est l’évaporation, comment elle est impliquée dans le cycle de l’eau et comment elle est utilisée comme méthode de séparation des mélanges.
Qu’est-ce que l’évaporation ?
L’évaporation est un processus physique qui consiste en le passage progressif d’un liquide à l’état gazeux . C’est un transit lent et silencieux, qui se produit à la suite d’une augmentation de la température . Le processus inverse est connu sous le nom de condensation (transition du gaz au liquide).
Sous l’effet de la chaleur , les molécules du liquide sont agitées et acquièrent l’ énergie nécessaire pour se détacher du liquide, pour vaincre l’énergie de liaison que les molécules possèdent à l’état liquide et se transformer en vapeur .
L’évaporation peut être observée, par exemple, dans les flaques d’eau qui se forment après la pluie et s’évaporent ensuite lorsque le soleil se lève ; également dans la formation de nuages à partir de l’évaporation des eaux des rivières et des océans .
Voir aussi: Changement physique
Évaporation et vaporisation
La vaporisation est le processus de transformation d’une substance de l’état liquide à l’état gazeux . L’évaporation est le phénomène qui se produit à n’importe quelle température, lorsque l’énergie acquise par la substance est suffisante pour vaincre la tension superficielle du liquide. Plus la température est élevée, plus ce processus est rapide. D’autre part, l’ébullition se produit lorsque tout le liquide a atteint une température telle qu’il commence à bouillir.
Ainsi, l’évaporation est un processus généré par des augmentations de température en dessous du point d’ébullition . Si le processus se produit à partir du point d’ébullition, il s’agit d’ébullition : un processus rapide et violent qui se produit dans toute la masse liquide .
Le point d’ébullition est atteint lorsque la pression de vapeur d’un liquide est égale à la pression atmosphérique environnante. Lorsque ce niveau de pression est atteint, le liquide commence à bouillir et ses molécules prennent un état gazeux . Chaque liquide a un point d’ébullition différent. Dans le cas de l’eau , le point d’ébullition est de 100°C.
Exemples d’évaporation
Quelques exemples de ce processus de transformation de l’état liquide à l’état gazeux :
- Faire sécher des vêtements mouillés au soleil.
- Le séchage naturel des cheveux humides après un bain ou après avoir été mouillés sous la pluie.
- La disparition progressive de la sueur de notre corps, après avoir travaillé ou fait de l’exercice.
- La formation de nuages au-dessus des eaux des rivières et des océans .
- Le séchage progressif du sol après qu’il a été lavé et frotté avec de l’eau.
- Obtention du sel marin par évaporation de l’eau de mer dans une salière .
- La réduction et la disparition des flaques d’eau qui se forment avec la pluie, une fois qu’elle se termine et que le soleil se lève .
Évaporation et cycle de l’eau
Le cycle de l’eau décrit l’ensemble des échanges hydrologiques qui se produisent entre l’ atmosphère , la terre et la mer à travers les trois états de l’eau : solide , liquide et gazeux.
Le soleil évapore l’eau à la surface des mers , des lacs et des rivières et cette vapeur, lorsqu’elle pénètre dans les hauteurs de l’atmosphère, se condense et redevient liquide.
Ce liquide descend vers la terre par un phénomène connu sous le nom de précipitation qui, dans les climats froids, peut être produit à l’état solide d’eau sous forme de neige ou de grêle. Dans les climats chauds, les précipitations liquides se produiront sous forme de pluie.
Du cycle de l’eau, nous pouvons déduire l’énorme importance de l’évaporation solaire des eaux de la planète, qui contribue à produire le climat et renouvelle l’ humidité de l’ air et de la végétation . Sans ce processus d’évaporation, la vie sur Terre ne serait pas possible .
Cela peut vous aider : Cycle de l’eau
L’évaporation comme méthode de séparation
En chimie , l’ évaporation a été incorporée comme méthode de base et très efficace pour séparer une solution ou un mélange dans lequel se trouvent un soluté et un solvant .
Le processus se fait en chauffant la solution jusqu’à ce que le solvant s’évapore et laisse un résidu solide. Naturellement, cela se produit avec le sel de mer lorsque le soleil sépare l’eau des cristaux de sel au bord de la mer.
Nous pouvons reproduire ce processus de séparation par une expérience simple, en utilisant un mélange de sel et d’eau. Pour séparer le sel de l’eau salée, la solution est chauffée dans un bécher. Lorsque l’eau bout, nous voyons comment elle s’échappe sous forme de vapeur jusqu’à ce qu’elle disparaisse complètement, ne laissant qu’une couche de sel.
More in: Méthodes de séparation des mélanges
