Nous expliquons ce qu’est le métabolisme, quelles sont ses phases et les fonctions qu’il remplit. Son importance et ses types de métabolisme.
Qu’est-ce que le métabolisme ?
Le métabolisme est appelé l’ensemble des réactions chimiques contrôlées , par lesquelles les êtres vivants peuvent modifier la nature de certaines substances afin d’obtenir les éléments nutritionnels et les quantités d’ énergie dont ils ont besoin dans les processus de croissance, de développement , de reproduction , de réponse aux stimuli, adaptation et soutien à la vie .
Le métabolisme s’effectue à l’intérieur des cellules des organismes vivants , grâce à un ensemble de substances organiques, de nature protéique, appelées enzymes, qui sont chargées de favoriser certaines réactions biochimiques.
Les enzymes cherchent à générer des réactions chimiques favorables à l’organisme et à éviter celles qui lui sont défavorables. Pour ce faire, ils utilisent des chaînes de réactions spécifiques appelées «voies métaboliques», dans lesquelles une substance est transformée en un produit chimique qui, à son tour, sert de réactif dans un nouveau processus de transformation, en utilisant des composés nutritifs et en éliminant les toxiques.
Différentes espèces d’êtres vivants utilisent des voies métaboliques similaires, malgré le fait que chaque métabolisme spécifique détermine également la quantité de nourriture dont l’espèce a besoin.
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phases du métabolisme
Le métabolisme biologique est composé de deux phases ou stades conjugués : le catabolisme et l’anabolisme . Le premier traite de la libération d’énergie, de la rupture de liaisons chimiques données ; le second à utiliser cette énergie pour former de nouvelles liaisons chimiques et composer de nouveaux composés organiques. Ces phases dépendent les unes des autres et se nourrissent les unes des autres.
- Catabolisme ou métabolisme destructeur . Les processus de libération d’énergie sont réalisés à partir de la rupture des liaisons chimiques présentes dans les nutriments, généralement parhydrolyseetoxydation, qui convertissentmoléculesplus simples. En échange, l’énergie chimique (ATP), le pouvoir réducteur (capacité à donnerdes électronsou à recevoirprotonsde certaines molécules) et les composants nécessaires à l’anabolisme sont obtenus.
- Anabolisme ou métabolisme constructif . Des processus constructifs qui consomment de l’énergie chimique sont mis en œuvre , pour entreprendre le processus inverse du catabolisme, et former des molécules plus complexes à partir de structures simples , et fournir à l’organisme des protéines , des lipides , des polysaccharides et des acides nucléiques .
Fonctions métaboliques
Le métabolisme est l’ensemble des transformations chimiques qui fournissent au corps vivant les substances dont il a besoin pour exister , grandir et se reproduire.
Dans le cas des plantes et organismes autotrophes , le métabolisme commence par la fixation du dioxyde de carbone à l’ aide de la lumière solaire , pour ensuite synthétiser, à partir de molécules simples, des glucides qui serviront de carburant cellulaire.
D’autre part, chez les organismes hétérotrophes (tels que les animaux ), le métabolisme commence par oxyder et décomposer le glucose ( glycolyse ), les protéines et les lipides extraits de la matière organique dont ils se nourrissent, ce qui nécessite une digestion qui transforme le tissu et la matière consommés en ses composants élémentaires.
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Importance du métabolisme
Le métabolisme est la garantie de la vie. Les êtres vivants échangent de la matière et de l’énergie avec l’environnement tout au long de leur vie , ainsi le métabolisme nous accompagne de la naissance à la mort , agissant sans interruption.
Si le métabolisme s’arrêtait, la mort s’ensuivrait , puisqu’il serait impossible de continuer à obtenir de l’énergie chimique pour maintenir l’activité vitale, et encore moins pour croître, se reproduire ou remplacer les tissus endommagés.
Types de métabolisme humain
Selon les spécialistes de l’ alimentation et de la nutrition , trois types de métabolisme humain peuvent être identifiés :
- Métabolisme des protéines . Les personnes atteintes de ce type de métabolisme ne sont pas enclines à manger des sucres et des sucreries, elles ont une prédilection pour les régimes riches en protéines et graisses animales, et elles ont tendance à avoir fréquemment faim.
- métabolisme des glucides . Les personnes atteintes de ce type de métabolisme ont un appétit modéré et préfèrent les sucreries et les farines, ainsi que les excitants (comme le café). Ils présentent une variation de poids fréquente et il leur est difficile d’atteindre une certaine stabilité.
- métabolisme mixte . Les personnes atteintes de ce type de métabolisme sont nourries de manière égale dans les deux sens et ont tendance à rester dans des fourchettes modérées de faim. Cependant, lorsque l’alimentation échoue, ils sont le premier groupe à montrer des symptômes de fatigue.
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